ທ້າຍອາທິດທີ່ສົມບູນແບບໃນຮ່າໂນ້ຍ

ເມື່ອຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຈົ່ງເຮັດຄືກັບຊາວຮ່າໂນ້ຍ: ທັກທາຍມື້ໃໝ່ດ້ວຍເຝີຮ້ອນໆ. ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 40 ປີ, ເຝີທິນ ເຈົ້າຂອງຮ້ານ ຫງວຽນ ຈ່ອງ ທິນ ໄດ້ບໍລິການເຝີດ້ວຍລົດຊາດພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ເຝີຂອງລາວກາຍເປັນໜຶ່ງໃນເຝີທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຮ່າໂນ້ຍ.

ຕໍ່ໄປ, ຍ່າງຫຼິ້ນອ້ອມທະເລສາບຮວານກຽມ. ຕຳນານໃນສະຕະວັດທີ 15 ເລົ່າວ່າ ເຕົ່າໃຫຍ່ໃນທະເລສາບໄດ້ກູ້ດາບວິເສດທີ່ພະເຈົ້າຫຼີໄທໂຕໃຊ້ເພື່ອເອົາຊະນະຊາວຈີນ. ຢູ່ທາງເໜືອ, ວັດທີ່ສວຍງາມວັດງອກເຊີນ ຕັ້ງຢູ່ເທິງເກາະນ້ອຍ.

ໃຫ້ຕີນຂອງທ່ານໄດ້ພັກຜ່ອນ ແລະ ຊົມເມືອງເກົ່າໂດຍການຂີ່ຊິກໂລ, ລົດສາມລໍ້ຖີບ. ຖ້າທ່ານຢາກຊື້ເຄື່ອງ, ທ່ານຈະພົບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງບູຕິກທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍແຫ່ງຢູ່ຖະໜົນຖະໜົນຜ້າໄໝ (ຮ່າງກາຍ). 

ເວລາອາຫານ! ມຸ່ງໜ້າໄປທີ່ໂຊຟີເທວ ເລເຈນ ເມໂທໂພລ ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງແບບບຸບເຟ້ຫວຽດນາມທີ່ແຊບຊ້ອຍຢູ່ Spices Garden. ລາຄາ 780,000 ດົງ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະໄດ້ລອງອາຫານຫວຽດນາມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄປຊົມພາຍໃນທີ່ສວຍງາມຂອງໂຮງແຮມ.

ຫຼັງຈາກອາຫານທ່ຽງ ແລະ ອາດຈະເປັນກາເຟຂ້າງຖະໜົນ, ມຸ່ງໜ້າໄປຍັງຈຸດຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ, ນັ້ນຄືວັດວັນນະຄະດີ. ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອເປັນກຽດແກ່ຂົງຈື້ ແລະ ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1076, ນີ້ຍັງເປັນສະຖານທີ່ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມ. ຊົມເຊີຍສະຖາປັດຕະຍະກຳແບບດັ້ງເດີມ, ໜອງນ້ຳ, ແລະ ແຜ່ນຫີນບູຮານ.

ຖ້າທ່ານມັກອາຫານຕາມຖະໜົນ, ຍ່າງໄປທີ່ລີວັນຟຶກ ເພື່ອຮັບປະທານໄກ່ບາບີຄິວພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ນໍ້າເຜິ້ງປີ້ງ ແລະ ນໍ້າຈິ້ມເຜັດ. ຫຼືຂຶ້ນລົດແທັກຊີໄປທີ່ຖະໜົນງູຊາ ຢູ່ທະເລສາບຈຸກບັກ ເພື່ອລອງເຝີກ້ວຍທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງນະຄອນຫຼວງ ແລະ ອາຫານພື້ນເມືອງອື່ນໆ.

ເມື່ອຄ່ຳຄືນມາເຖິງ, ກັບຄືນໄປທີ່ສີ່ແຍກ Tạ Hiện ແລະ Lương Ngọc Quyến. ນີ້ແມ່ນ“ມຸມເບຍຮອຍ,” ບ່ອນທີ່ຮ້ານເບຍຕ່າງໆໄດ້ເປີດອອກສູ່ຖະໜົນຕາມແບບຫວຽດນາມແທ້ໆ. ນັ່ງລົງເທິງຕັ່ງນ້ອຍໆ ແລະ ສັ່ງເບຍທີ່ຕົ້ມໃໝ່ໆ (15,000 ດົງ) ໂດຍກົງຈາກຖັງ.

ເລີ່ມຕົ້ນມື້ທີສອງດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ກາເຟໄຂ່ ຫຼືກາເຟໄຂ່. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງຮ້ານກາເຟຢາງ ແມ່ນຜູ້ສ້າງສູດນີ້ເອງ. ການປ່ຽນນົມສົດດ້ວຍໄຂ່ຕີຂອງຢາງໃນຊ່ວງການຂາດແຄນອາຫານໃນສົງຄາມຝຣັ່ງໄດ້ສ້າງເຄື່ອງດື່ມປະສົມທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້.

ຟ້າວໄປທີ່ສຸສານໂຮ່ຈີມິນ, ປ້ອມຫີນອ່ອນທີ່ສະຫງ່າງາມຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງຂອງສີ່ຫຼ່ຽມບາດິງທີ່ໃຫຍ່ໂຕ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໂອກາດທີ່ຈະເຫັນຮ່າງກາຍທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ຂອງໂຮ່ຈີມິນ, ໃຫ້ແຕ່ງກາຍສຸພາບ ແລະ ມາແຕ່ເຊົ້າ: ການເຂົ້າຊົມຄັ້ງສຸດທ້າຍແມ່ນເວລາ 10:15 ໂມງເຊົ້າ.

ສຸສານປິດທຸກປີລະຫວ່າງວັນທີ 4 ກັນຍາ ຫາ 4 ພະຈິກ, ເມື່ອຮ່າງກາຍຖືກສົ່ງໄປລັດເຊຍເພື່ອບຳລຸງຮັກສາ.

ບຸນຈາ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກ Anthony Bourdain ແລະ ປະທານາທິບໍດີ Barack Obama ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງຢູ່ Bún chả Hương Liên ໃນລາຍການ ‘No Reservations’. ຈຸ່ມເຂົ້າປຸ້ນເຢັນ ແລະ ຜັກສົດລົງໃນຖ້ວຍນໍ້າຈິ້ມ, ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ ແລະ ຊີ້ນໝູປີ້ງ, ແລ້ວເພີດເພີນ.

ຂັບລົດແທັກຊີ 20 ນາທີຈາກໃຈກາງເມືອງ,ພິພິທະພັນຊົນເຜົ່າວິທະຍາ ແມ່ນອຸທິດໃຫ້ແກ່ປະເພນີຂອງ 54 ຊົນເຜົ່າຂອງຫວຽດນາມ. ເປັນປະສົບການລະດັບສູງ, ປີ້ລາຄາ 40,000 ດົງ ກວມເອົາທຸກພື້ນທີ່ຂອງສະຖານທີ່ສາມສ່ວນນີ້, ລວມທັງສວນທີ່ມີເຮືອນຊົນເຜົ່າຈຳລອງຂະໜາດເຕັມ.

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກັບຄືນເມືອງ, ແວ່ທີ່ທະເລສາບໄຕໂຮ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າທະເລສາບຕາເວັນຕົກ. ແຄມຝັ່ງຍາວ 17 ກິໂລແມັດເຕັມໄປດ້ວຍຮ້ານກາເຟທັນສະໄໝ, ວັດບູຮານ ແລະ ສວນທີ່ສວຍງາມ, ເໝາະສຳລັບນັກຂີ່ລົດຖີບ. Hanoi Bicycle Collective ແມ່ນບ່ອນດຽວສຳລັບການເຊົ່າລົດຖີບ (60,000 ດົງ ສຳລັບສູງສຸດຫົກຊົ່ວໂມງ).