वियतनाम के 5 क्लासिक व्यंजन

स्मोकी, ग्रिल्ड पोर्क पैटीज़, ताज़े चावल के नूडल्स और सुगंधित जड़ी-बूटियों का यह हनोई व्यंजन राजधानी के स्थानीय लोगों के लिए पसंदीदा दोपहर का भोजन है। बाराक ओबामा और एंथनी बोर्डेन द्वारा हनोई में प्रसिद्ध रूप से आनंद लिया गया, यह विनम्र फिर भी व्यसनी व्यंजन घर पर बनाने के लिए काफी सरल है। 

सदियों पहले, होई एन एक महत्वपूर्ण व्यापारिक बंदरगाह था जहाँ पूरे क्षेत्र के व्यापारी अपने सामान बेचने के लिए मिलते थे। यही कारण है कि आपको इस स्वादिष्ट नूडल डिश में जापानी, चीनी और वियतनामी स्वादों का मिश्रण मिलेगा। 

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अपनी मोटरसाइकिल को कुछ देर के लिए रोककर एक फुटपाथ विक्रेता से ताज़ा बना हुआ बन्ह मी लेना, इससे ज़्यादा वियतनामी कुछ नहीं है। वियतनाम के हर क्षेत्र में बन्ह मी का अपना संस्करण है। हो ची मिन्ह सिटी से यह स्वादिष्ट, भुना हुआ पोर्क संस्करण स्वाद से भरपूर है। 

हुए की पाक परंपराएं वियतनाम में सर्वश्रेष्ठ में से एक मानी जाती हैं। हर सुबह, स्थानीय लोग पूर्व शाही शहर के चारों ओर फुटपाथ के भोजनालयों में इकट्ठा होते हैं ताकि इस पौष्टिक नूडल सूप का आनंद ले सकें, जिसे ताज़ी हरी सब्ज़ियों, चमकीली मिर्च और नींबू के निचोड़ के साथ गरमागरम परोसा जाता है। 

फुटपाथ पर ताज़ी बनी रोबस्टा कॉफी का एक कप पीना हर यात्री के लिए एक क्लासिक वियतनाम पल है। हालांकि आप घर पर वियतनाम के मनमोहक स्ट्रीट दृश्यों को फिर से नहीं बना सकते, लेकिन कॉफी का यह शानदार कप आपको कुछ मीठी यादें ताज़ा करने में मदद करेगा।

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