ការផ្សងព្រេងតាមដងផ្លូវនៅ Ha Giang

បន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើររយៈពេលប្រាំមួយម៉ោងពីទីក្រុងហាណូយ សូមឈប់សម្រាកនៅភូមិ Thôn Tha។ គ្រាន់តែធ្វើដំណើរពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះពីទីក្រុង Hà Giang ភូមិ Thôn Tha នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងខេត្ត Hà Giang។ ម្ចាស់ផ្ទះដ៏រួសរាយរាក់ទាក់ផ្តល់ជូនអ្នកធ្វើដំណើរនូវកន្លែងស្នាក់នៅដ៏មានផាសុកភាពនៅក្នុងផ្ទះសសរខ្ពស់បែបប្រពៃណី។ នៅពេលញ៉ាំអាហារ អ្នកអាចទន្ទឹងរង់ចាំអាហារបែបគ្រួសារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា រួមមាន ណែមបំពងស្រួយៗ បន្លែស្រស់ៗ ឆ្អឹងជំនីជ្រូកផុយ និងបាយ។ 

ណែនាំ៖ ភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ YESD (Youth Employment and Society Development) គឺជាសហគ្រាសសង្គមមួយដែលភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងអ្នកទេសចរជាមួយសហគមន៍ជនបទ ដូចជាភូមិ Thôn Tha លើដំណើរកម្សាន្តរយៈពេលច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងខេត្ត Hà Giang។ ដំណើរកម្សាន្តរបស់ YESD អាចកែសម្រួលទៅតាមចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក ហើយអាចធ្វើដំណើរដោយរថយន្ត ឬម៉ូតូ។

កាហ្វេក្តៅមួយកែវអមដោយទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត គឺជាបទពិសោធន៍មួយដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងនៅក្នុងខេត្ត Hà Giang។ ក្រេបរសជាតិកាហ្វេ robusta នៅ Quản Bạ Pass ដែលជាច្រកចូលទៅកាន់ឧទ្យានភូមិសាស្ត្រ Đồng Văn។ នៅទីនេះ Cafe Cổng Trời បម្រើកាហ្វេនៅលើរានហាលដែលមើលទៅឃើញ ផ្លូវច្រកភ្នំដ៏បត់បែន។ ហាងកាហ្វេនេះក៏មានលក់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពិសេសៗផងដែរ ដែលអ្នកអាចរកទិញប្រេងក្រអូប Red Dao និងផលិតផលងូតទឹកឱសថបុរាណពីភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាម។

កន្លែងទស្សនាទេសភាពទន្លេ Nho Quế គឺជាតំបន់ទាក់ទាញដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយរបស់ Hà Giang ប៉ុន្តែវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីមើលវាគឺការឡើងភ្នំ។ ផ្លូវមេឃ គឺជាផ្លូវតូច និងចោតខ្លាំងដែលបត់បែនឡើងលើកាត់តាមភូមិរបស់ជនជាតិ Flower H'mong មុនពេលបត់ឡើងតាមចង្កេះភ្នំទៅកាន់កំពូលភ្នំក្បែរនោះ។ សូមរៀបចំស្បែកជើងឱ្យបានមាំល្អសម្រាប់ការដើរភ្នំនៅលើផ្លូវមេឃ ដែលមានចម្ងាយសរុប ៥០០ ម៉ែត្រ ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងនៃការដើរដ៏អស្ចារ្យ។ ទេសភាពតាមដងផ្លូវគឺប្លែកខុសពីកន្លែងផ្សេងទៀត ដោយមើលទៅឃើញជួរភ្នំ ទន្លេ Nho Quế និងផ្លូវសុភមង្គលជាប្រវត្តិសាស្ត្រ ដែលចំណាយពេល ៧ ឆ្នាំ និងកម្លាំងអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត ១.៣០០ នាក់ក្នុងការស្ថាបនា។

ណែនាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកទិដ្ឋភាពបែប Panoramic ដ៏អស្ចារ្យបន្ថែមទៀត សូមសាកល្បងដើររយៈពេល ២០ នាទីពី Đồng Văn ទៅកាន់បន្ទាយ Đồn Cao។ 

ទីប្រជុំជនធំបំផុតនៅលើផ្លូវ loop របស់ Hà Giang គឺជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីសាកល្បងម្ហូបពិសេសប្រចាំភាគខាងជើង៖ bánh cuốn។ នំចំហុយម្សៅអង្ករនេះមានស្នូលសាច់ជ្រូក ផ្សិតត្រចៀកកណ្តុរ និងស៊ុត ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកស៊ុបក្តៅៗដែលមានស្លឹកខ្ទឹម និងសាច់ក្រកជ្រូក (chả)។ អាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីរបស់អ្នក។ សាកល្បងវាបាននៅហាង Bánh Cuốn Gia Truyền នៅលើផ្លូវ Phố Cổ។

នៅក្នុងទីប្រជុំជនជ្រលងភ្នំ Sà Phìn អ្នកនឹងឃើញកន្លែងទាក់ទាញវប្បធម៌ដ៏ល្អបំផុតមួយរបស់ Hà Giang៖ វិមានស្តេច H'mong។ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយដើមស្រល់ខ្ពស់ៗ ច្រកចូលបន្ទាយនេះត្រូវបានតុបតែងដោយទ្វារឈើឆ្លាក់យ៉ាងប្រណីត ដែលបើកទៅកាន់ទីធ្លាចំនួនបីតភ្ជាប់គ្នា។ ស្តេច H'mong ព្រះនាម Vương Chính Đức បានឡើងកាន់អំណាចនៅដើមសតវត្សទី២០។ ទ្រង់បានបណ្តាក់ទុនយ៉ាងច្រើនដើម្បីសាងសង់ផ្ទះក្នុងក្តីស្រមៃរបស់ទ្រង់ ដែលមានទាំងអាងទឹកថ្មដ៏ធំសម្រាប់ងូតទឹកដោះពពែទៀតផង។

ក្រុមជនជាតិភាគតិចមកពីទូទាំងខេត្តជួបគ្នាម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅ ផ្សារ Phố Cáo ដើម្បីលក់ ឬទិញទំនិញជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីសម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ រហូតដល់សម្លៀកបំពាក់ និងគ្រឿងទេសប្លែកៗ។ សូមសង្កេតមើលមនុស្សដែលស្លៀកពាក់បែបប្រពៃណី ដូចជាសំពត់ចម្រុះពណ៌របស់ជនជាតិ Flower H'mong រហូតដល់អាវកាក់ចងខ្សែតឹងណែនរបស់ជនជាតិ Black H'mong។ ផ្សារនេះគឺជាបង្អួចដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដើម្បីស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ចម្រុះនៃភាគខាងជើងដ៏ឆ្ងាយ។ 

ណែនាំ៖ សួរមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ឬម្ចាស់ផ្ទះស្នាក់របស់អ្នកអំពីកាលវិភាគនៃផ្សារក្នុងស្រុក និងពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីទៅទស្សនា ព្រោះពេលវេលាអាចមានការប្រែប្រួលពិបាកកំណត់ឱ្យច្បាស់លាស់។

សហករណ៍ក្រណាត់ទេសឯក Lùng Tám គឺជាសហគ្រាសសង្គមមួយដែលដំណើរការដោយជនជាតិភាគតិច ម៉ុងផ្កា (Flower H’mong) ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជើងភ្នំនៃស្រុក Quản Bạ។ សូមអញ្ជើញទៅទស្សនារោងជាងដើម្បីមើលពីរបៀបដែលដើមកញ្ឆាដែលដាំដុះដោយសហគមន៍ ត្រូវបានគេវេញ ទាញពន្លាត ហាលស្ងួត និងជ្រលក់ពណ៌ជាមួយរុក្ខជាតិ មុនពេលយកទៅត្បាញដោយដៃនៅលើកីឱ្យទៅជាក្រណាត់ទេសឯក។ នៅជាប់នឹងរោងជាង គឺមានហាងលក់កាដូអនុស្សាវរីយ៍មួយ ដែលអ្នកអាចជជែកកម្សាន្តជាមួយស្ថាបនិក គឺលោកស្រី Mai អំពីម៉ូដសម្លៀកបំពាក់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ចង់បានគំនិតសម្រាប់ការធ្វើដំណើរនៅវៀតណាមបន្ថែមទៀតទេ? ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានរបស់យើង ដើម្បីទទួលបានរឿងរ៉ាវល្អៗបំផុតនៅក្នុងប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក។