20 momentos imprescindibles de Vietnam

Cuanto antes puedas levantarte para esto, mejor. No pienses demasiado, simplemente empieza a pedalear. Pronto te encontrarás en un mar de verde ondulante (o amarillo, dependiendo de la época del año). En las primeras horas pasarás junto a bandadas de patos, estanques llenos de nenúfares y familias de búfalos de agua pensativos por el camino.

Realmente no has visto Vietnam hasta que has tomado un café en la acera. No importa si eliges un callejón al azar o un taburete a la vista de una catedral: cuando estás en la acera, eres parte de la comunidad. Pide cà phê đá, un robusta vietnamita con sabor a chocolate sobre hielo, luego revuelve, sorbe y mira qué sucede.

El mercado flotante de Cai Rang es un derroche de colores vivos, con barcos de todos los tamaños cargados de frutas del Delta del Mekong y tentadores vapores que se elevan de los sampanes de los vendedores de fideos. Para algo especial, visita el mercado flotante más pequeño que se reúne durante solo una hora al amanecer, comerciando con plátanos pequeños, mangos jugosos, piñas espinosas y tentadoras pilas de productos.

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La hermosa Mai Chau, a solo tres horas de Hanói, es un lugar idílico en cualquier época del año, pero durante la temporada de cosecha podrás ver cómo los campos se transforman, como lo hacen solo una o dos veces al año. Los agricultores trabajan incansablemente bajo el sol para recoger la cosecha. Las parcelas que tardaron meses en plantarse y cultivarse se cortarán y despejarán en solo unas pocas horas, dando paso a un nuevo ciclo.

Guarda tu apetito. Los cocineros caseros de Vietnam te sorprenderán con enormes banquetes de comida tentadora, recolectada, seleccionada y preparada el mismo día. Envuelve fideos suaves y hierbas delicadas en papel de arroz, disfruta del pescado frito y sírvete tazón tras tazón de arroz y verduras. Termina con una bandeja de frutas (y quizás una siesta en la hamaca).

¡Bip bip! ¿Acabas de perder un autobús? ¿Una anciana con un carrito? ¿Un vendedor de flores en bicicleta? Los encuentros cercanos son parte de la diversión en los paseos en ciclo. Siéntate y disfruta de los lugares de interés del atmosférico Barrio Antiguo: amigos de toda la vida reuniéndose para tomar café, calles antiguas con nombres de oficios tradicionales, pagodas ornamentadas, casas de especias y orfebres. Es un momento de Hanói que siempre atesorarás.

Has visto las fotos, has oído las historias. Pero remar por tu cuenta en este sitio Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO es un recuerdo que querrás crear tú mismo. Protegidas por miles de karsts de piedra caliza prehistóricos, las aguas esmeralda de Halong son de un verde tranquilo y acogedor, salpicadas de islotes boscosos y aldeas flotantes. Deslízate por este extraordinario paisaje marino a tu propio ritmo.

Este puede ser el comienzo de un romance apasionado. O simplemente otro desayuno. De cualquier manera, debes probar la primera comida del día como lo hacemos los vietnamitas. Simplemente siéntate en un taburete en un puesto concurrido que sirva phở gà, hủ tiếu o bún cá. Cuando llegue el tazón, personalízalo con rodajas de chile, ramitas de hierbas y un chorrito de lima. Mezcla todo y saborea ese primer bocado.

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A unos 27 kilómetros del aeropuerto de Da Nang, el Paso Hai Van es una de las carreteras costeras más pintorescas de Vietnam. El paso abraza las montañas cubiertas de jungla que separan Hue y Da Nang, serpenteando alrededor de rocas para ascender muy por encima del brillante Mar del Este. Es un viaje ventoso e impresionante, especialmente en moto, cuando puedes sentir cada brisa marina y cada caída que te acelera el corazón.

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En todo el país, los vietnamitas tenemos una forma favorita de refrescarnos cuando el clima se calienta: el chè. Esta versátil combinación de delicias tropicales, hielo raspado, crema de coco y fruta fresca te levantará el ánimo en segundos. Dale una buena removida con una cuchara, o prueba cada ingrediente por separado. ¡Lo mejor del chè es que hay tantas variedades para probar!

La enigmática cultura de Vietnam puede ser difícil de 'descifrar', especialmente en tu primera visita. Una parada en un museo en el momento adecuado te dará una base de información para apreciar aún más tus viajes. Algunos de los mejores museos de Vietnam son el Museo de Bellas Artes, el Museo de Etnología y el Museo de la Mujer en Hanói, el Museo de los Vestigios de la Guerra en Ciudad Ho Chi Minh, y el Museo de Escultura Cham en Da Nang.

Evita las multitudes y el calor visitando la Montaña de Mármol alrededor de las siete de la mañana. Te alegrarás de haberlo hecho. Aparte de unos pocos monjes madrugadores, tendrás esta maravillosa atracción para ti solo. Disfruta de los hermosos senderos y escaleras de piedra, las puertas talladas y las amplias cavernas, y las elaboradas pagodas en todo el sitio con total tranquilidad.

¿Pelo recogido? ¿Mangas remangadas? ¡A comer! La larga costa de Vietnam significa que una comida junto al mar de langostinos con tamarindo, almejas al vapor con hierba limón y pescado entero a la parrilla nunca está lejos. Asegúrate de reservar una noche en tu viaje para deleitarte con los mariscos frescos de Vietnam. Los restaurantes de mariscos en Phu Quoc, Hoi An, Nha Trang y Mui Ne son lugares fiables para empezar.

Las tumbas de los reyes Nguyen son fácilmente algunas de las atracciones históricas más fascinantes de Vietnam. La última dinastía de Vietnam gobernó desde la ciudad central de Hue entre 1802 y 1945. Los reyes Nguyen se hicieron famosos por diseñar sus propias tumbas con un estilo suntuoso. Encontrarás estas increíbles y complejas tumbas escondidas en la campiña de Hue, cada una más intrigante que la anterior. 

Este es un pequeño secreto, pero estamos dispuestos a compartirlo contigo. Cuando estés en Phu Quoc, toma un coche hasta Nam Nghi Resort para un viaje en barco de dos minutos a Rock Island. La isla mira al atardecer, con un bar increíblemente fotogénico, una playa privada para nadar y asientos románticos sobre las rocas. Si no puedes salir de tierra, atrapa los últimos rayos del día en un bar en la playa de Ông Lang.

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Hermosas cascadas, rica vida silvestre y senderos casi vacíos son algunas de las promesas que los parques nacionales de Vietnam hacen a los viajeros. Dependiendo de cómo te guste viajar, puedes optar por acampar en el parque, hacer una expedición de varios días a una cueva o reservar una estancia en casa de una minoría étnica. ¿Poco tiempo? Prueba una caminata de un solo día para alcanzar picos panorámicos y pozas de roca burbujeantes. 

La comida callejera vietnamita es una de las mejores del mundo y una parte integral del placer de viajar por Vietnam. Te recomendamos apuntarte a un tour gastronómico callejero en moto poco después de tu llegada, para ver de qué se trata todo el alboroto. Déjate llevar por un experto local a puestos secretos, restaurantes especiales y locales en la acera, para una deliciosa introducción a Vietnam.

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Ninh Binh se está haciendo un nombre discretamente como un destino surrealista, con un tesoro de atracciones naturales e históricas. Entre ellas, encontrarás las vías fluviales de Trang An y Tam Coc, un sistema fluvial que se entrelaza entre enormes karsts rocosos, para crear un lugar de otro mundo que parece atrapado en el tiempo. Acércate a este escenario irreal en un paseo en bote de remos de dos horas.

Da Nang, el moderno centro costero de Vietnam, parece tener una debilidad por los puentes. El Puente del Dragón, de color amarillo canario, no puede evitar destacar como un símbolo de la ambición y el progreso vietnamitas. En las colinas, el Puente de las Manos Doradas surge directamente del sueño de un Instagrammer. No hay forma más fácil de decir "Estoy en Vietnam ahora" que con un selfie en estos singulares puntos de referencia.

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Los impactantes y contemporáneos espectáculos de Lune Production giran en torno a la cultura vietnamita, antigua y nueva. La música tradicional en vivo realza la iluminación, el vestuario, las acrobacias y las danzas de clase mundial en el escenario, para crear un espectáculo fascinante. Estarás al borde de tu asiento durante estos espectáculos de una hora. A O Show y The Mist son dos de los mejores del repertorio de Lune.